首页 » 石斛价格多少钱 » 凉拌石斛(凉拌石斛:清凉滋补的夏日佳品)

凉拌石斛(凉拌石斛:清凉滋补的夏日佳品)

石斛私塾学堂 2023-09-18 文章编号:0 0

扫一扫用手机浏览

文章目录 [+]

凉拌石斛:清凉滋补的夏日佳品

随着夏季的临近,人们开始注重夏季饮食的清凉解暑。而石斛正是夏季里一道受欢迎的滋补佳品,凉拌石斛更是清爽又美味,成为了更多人的首选。下面,我们一起来了解一下凉拌石斛的制作方法和它的营养价值吧。

1. 凉拌石斛的制作方法

首先,需要准备好主材料:鲜石斛、胡萝卜、黄瓜、葱姜蒜、辣椒、香菜、橄榄油、醋、盐、糖等。石斛需要提前浸泡半个小时到一个小时,让它变得更加柔软。

接着,将石斛洗净切段,加入锅中焯水,再加入胡萝卜和黄瓜焯水一下,捞出过凉水备用。葱姜蒜和辣椒切碎成蒜泥,辣椒可以根据自己喜好选择加不加。

将焯好的石斛、胡萝卜和黄瓜放入碗中,加入葱姜蒜、香菜和适量的盐、糖、醋、橄榄油拌匀,放进冰箱冷藏,吃的时候撒上一些芝麻即可。

2. 凉拌石斛的营养价值

石斛是一种中草药,有滋补养颜、健脾、安神、降等功效,而且富含蛋白质、氨基酸、多糖、氧化酶等成分,能够增强人体力,促进机体健康。此外,胡萝卜和黄瓜富含维生素C、膳食纤维等营养成分,能够保护、润肤养颜,瘦身。葱姜蒜还能去除肠胃中的异味,辣椒可以促进。

由此可见,凉拌石斛富含丰富的营养成分,成为了夏季里不可或缺的清凉滋补佳品。

3. 小贴士

除了以上的制作方法和营养价值,这里还有一些小贴士供大家参考:

凉拌石斛(凉拌石斛:清凉滋补的夏日佳品)

1.石斛一定要提前浸泡,以免口感过硬。

2.切好的胡萝卜和黄瓜可以放入腌制过的盐水中泡一泡,这样可以保持颜色鲜艳,口感更佳。

3.醋可以换成柠檬汁或酸橙汁,味道更加清新,增加了维生素C的含量。

4.在拌好的菜肴中撒上芝麻,或者加入一些核桃、松仁等坚果,不仅有美味的口感,还能增加蛋白质的含量。

后,凉拌石斛虽然口感清爽美味,但对于容易上火的人群来说,还是要适量食用哦。

相关文章