猪脚煲石斛(石斛炖猪脚：口感鲜美养生润燥)

猪脚煲石斛：鲜美养生润燥

猪脚和石斛搭配在一起煲汤是一种中医养生的传统饮食方式，这种汤品的功效可以滋阴、润燥补。石斛可以改善的功能，增强身体的力，猪脚则是一种有益于骨骼和关节的营养食品，两者结合在一起可以产生非常好的营养和医学作用。

制作材料：

猪脚1个，去掉毛刺和油腻

石斛50克

生姜3片

料酒1汤勺

盐适量

水适量

步骤：

将猪脚用热水焯一遍，并用清水冲洗干净

将石斛用清水浸泡半个小时，清洗干净

锅内加水，放入生姜、料酒和猪脚煮开。

去掉泡沫，把石斛加入锅中

小火煲制2个小时，加盐调味即可。

食用：

猪脚煲石斛是一道营养丰富的汤品，每周可以享用1-2次。尤其适合于容易口干舌燥、健忘、腰膝酸软的人群。虽然美味可口，但也要着重掌握食用量。对于功能正常的人来说，每天食用100-200克即可；对于有保健需求的人来说，每天食用50-100克，连续食用15-20天即可感受到巨大的功效。

注意事项：

1. 炖煮过程中需要不断的用勺子去除浮沫，以保证煲汤的清洁和美味。

2. 石斛不可以用铁锅煲制，建议使用砂锅或陶瓷锅进行煲制。

3. 孕妇和老人不建议大量食用此汤，因为猪脚含有较高的胶原蛋白，会使水平升高。

总之，猪脚煲石斛是一款美味营养、口感清香的滋阴养生汤品。不仅有很好的养生作用，重要的是菜品美味可口，是非常值得推荐的一道家常汤品。