石斛 天麻 炖鸡(炖鸡配上石斛和天麻)

石斛 天麻 炖鸡——滋补养生的美味佳肴

作为中华民族珍贵传统药食同源的食材，石斛和天麻在中医理论中常常被赞誉为“百草之王”和“百草之宝”，被誉为中华传统养生文化的千年智慧。炖鸡本来就是滋补养生的传统家常菜，而将石斛和天麻加入炖鸡中，不仅能够为鸡肉带来更丰富的口感和营养价值，还能够发挥这两种的滋补保健功效，为人体提供更全面的营养补给和健康保障。

石斛与炖鸡

石斛是一种常见的中草药，性质比较温和，有清热、生津补、滋阴润燥、提高力等功效。将石斛加入炖鸡中，不仅能够使鸡肉更加鲜嫩爽滑，还能够增加炖汤的营养成分，同时还具有滋阴养颜、等作用，可以帮助营养不良、体虚久的人群等加速康复，促进身体健康。

天麻与炖鸡

天麻是一种名贵的中草药，能够生津润燥、益气安神、消除疲劳、舒缓情绪等，是中医养生中的常用良药。将天麻加入炖鸡中，不仅能够提高炖汤的鲜味和营养价值，更能够增加炖汤的营养成分，同时还具有保护，改善记忆力，等多种保健作用，极具益处。

炖鸡配上石斛和天麻的做法

1、 鸡肉切块后焯水去水，洗净备用；

2、 石斛和天麻清洗干净后放入大碗中，加水泡发；

3、 青红椒、姜片、蒜粒准备好；

4、 锅中注入适量油，将鸡肉翻炒至变色；

5、 加入泡发好的石斛和天麻，炒出香味后加入清水和所有调料；

6、 将烧开的鸡汤转入砂锅中，慢火炖煮4个小时，待入味后即可享用。

小贴士：

1、在烹制石斛天麻炖鸡时，整只鸡更能带来浓郁的肉汤，个人口味也可使用鸡腿、鸡翅等部位。

2、石斛和天麻泡发的时间要足够长才能更好地释放。

3、调料的选择可以根据个人喜好适量调整。

结语

石斛天麻炖鸡不仅滋味鲜美，引人，同时还有很多健康的功效。烹饪的时候需要注意砂锅的选用，食材的搭配和炖制的时间，慢火炖制可以让汤更加浓郁美味，也有助于的充分释放。建议适量食用，身体需要调理的人群可以经常食用，对身体健康大有益处。