石斛 食谱(美味石斛佳肴：5道简单易学食谱分享)

石斛介绍

石斛是一种具有药用价值的中草药，常见于南方地区。它富含多种氨基酸、多糖体、黄酮类化合物、矿物质等成分，有补益气、滋阴润燥等功效。同时，石斛也可以作为食材，具有清化痰、益气养阴的作用。

石斛莲子糖水

材料：石斛10克、莲子50克、红枣若干、冰糖适量。

做法：将石斛、莲子、红枣用清水洗净，加水煮开后转小火慢炖30分钟，后加入适量冰糖调味即可。

功效：此糖水可清润燥，并且可以增强力，常喝对于身体有益处。

石斛鸽蛋糖水

材料：石斛10克、鸽蛋2个、冰糖适量。

做法：将石斛用开水烫一下，鸽蛋煮熟，去壳备用。将石斛、鸽蛋、适量清水放在锅中同煮15分钟，加入冰糖调味即可。

功效：此糖水可滋阴润燥、，特别适合女性食用。

石斛瑶柱蒸蛋

材料：石斛20克、瑶柱适量、鸡蛋2个、盐适量。

做法：将石斛切成小片，瑶柱切成小丁。将鸡蛋打入碗中，加入适量清水、盐、石斛、瑶柱，搅拌均匀，盖上保鲜膜，蒸15分钟即可。

功效：此蒸蛋可补养阴、补虚增强身体，对于疲劳、虚弱、贫等人群较为适宜。

石斛花菇炒鸡柳

材料：石斛20克、花菇适量、鸡柳适量、生姜、蒜苗适量、盐适量。

做法：将鸡柳洗净切成块状，花菇、生姜、蒜苗切成小段。将石斛用开水烫一下备用。油热后加入生姜、蒜苗炒香，加入鸡柳煸炒至断生，加入花菇、石斛翻炒均匀，加盐调味即可。

功效：此炒鸡柳有增强力、促进消化等作用，花菇和石斛更是具有很好的保健功效，适合各种人群食用。

石斛鲜虫草花煲鸡汤

材料：石斛20克、鲜虫草花适量、凤爪适量、鸡肉适量、生姜适量、盐适量。

做法：将鸡肉和凤爪焯水捞出。将石斛、鲜虫草花、生姜、鸡肉、凤爪放入煲中，加适量水，开大火煲开转小火煲1小时，后加盐调味即可。

功效：此汤能够养胃驻颜、补滋阴、，适合各种人群食用。