田七灵芝石斛煲鸽(田七灵芝石斛炖鸽，营养滋补，滋阴补肾。)

田七灵芝石斛煲鸽

田七、灵芝、石斛这三味在营养和滋补方面一直都备受人们喜爱。尤其，在《本草纲目》中就有赞誉田七为“百草之王，九品之首”的感叹。同时，炖鸽这道菜也有滋阴补的功效。将这些食材融合在一起，可以制作出口感鲜美、味道浓郁的田七灵芝石斛煲鸽。

材料：

主料：鸽子一只，田七10克，灵芝10克，石斛15克

辅料：青红椒、姜片、葱段、盐、料酒、鸡精适量

做法：

将鸽子放入开水中焯水，捞起备用。

将田七、灵芝、石斛洗净后放入水中煮沸，煮10分钟左右，捞出滤掉杂质，备用。

炒香姜片、葱段和青红椒，加入鸽子煸炒几分钟。

加入适量料酒和煮好的汁，翻炒均匀。

将煮好的菜放入炖盅中，再加入适量的水，炖2小时左右。

将鸽肉炖烂后加盐、鸡精调味即可。

功效与注意事项：

田七有活行经、化瘀、等作用，能够加速身体的。灵芝具有抗、、增强人体力等功效，而石斛则有滋阴养、补等作用。将这三味融合在一起炖鸽，可以起到滋阴补、延缓的作用。在烹制过程中，应注意火候和时间，避免过度煮熟食材，从而导致营养流失。

总之，田七灵芝石斛煲鸽不仅口感美味，而且能够滋阴补、延缓人体，是一道非常适合中年及以上人群的保健佳品。