沙参石斛炖肉(沙参石斛炖肉的中式营养滋补佳品)

介绍

沙参和石斛是中式草药中的滋补佳品，常被用来炖肉作为营养滋补菜。这道菜既美味又营养，是很多人喜欢的家常菜。

原材料

猪肉500克、沙参50克、石斛50克、枸杞子适量、生姜适量、料酒适量、盐适量。

制作过程

1. 猪肉切块，放入开水中焯水。

2. 沙参和石斛用温水浸泡30分钟后洗净。

3. 生姜切片。

4. 炒锅加热，加入油烧热后，烧入姜片，将猪肉煸炒至微黄。

5. 加入沙参和石斛，继续煸炒至香味四溢。

6. 加入料酒烧开，倒入适量的清水。

7. 炖煮大火15分钟，调入盐和枸杞子。

8. 转小火炖煮30分钟至肉烂汤浓即可。

功效作用

1. 沙参和石斛可以滋补益气，养阴润燥，适合于气虚、阴虚等人士食用。

2. 枸杞子含有丰富的维生素C，常食可以提高力。

3. 猪肉富含蛋白质、脂肪等营养成分，有益于人体生长发育和提供能量。

营养价值

沙参石斛炖肉不仅口感鲜美，而且还有丰富的营养价值。其中，沙参和石斛能够益气养阴、润滑，促进力等功效，是天然的滋补佳品。猪肉则是优质的蛋白质来源，并且含有丰富的铁质和维生素B族，而枸杞子则含有丰富的维生素C及多种矿物质。经常食用该菜品，可以增加人体的力，促进身体的健康。

食用效果

沙参石斛炖肉具有滋阴补、润止咳、调节气等功效，对于身体虚弱、慢性、不振等具有一定的改善作用。

总结

沙参石斛炖肉是一道美味健康的家常菜。多食用有益身体健康，尤其是对于人群有一定的调养作用。做法简单，每个人都可以尝试。