生石斛炖鸡(石斛炖鸡:滋补美食佳品)
生石斛炖鸡:滋补美食佳品 生石斛,是一种民间常见的中药材,具有非常高的药用价值。而石斛炖鸡则是一道非常美味的滋补佳品,深受广大食...
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清蒸石斛螺是一道以石斛和螺肉为主要材料,佐以姜葱等调料蒸制而成的美食。石斛,又名铁皮石斛,是一种珍贵的中草药材料,被誉为“天下第一滋补品”,含有丰富的营养成分,有补肾养肺、清热解毒的功效。而螺肉,富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,也是人们常吃的美食之一。将这两种材料融合在一起,蒸制而成的清蒸石斛螺,既营养丰富,又美味可口,备受人们喜爱。
首先,将新鲜的石斛洗净,清洗干净的螺肉切片备用。接着,在螺肉片上撒上一些盐、胡椒粉,用手按摩一下,让调味料充分渗入螺肉中。
然后,将姜蒜切成末,葱切成段,铺在螺肉上面。接着,放上切好的石斛。最后,将一些清水倒入蒸锅中,将装有螺肉和石斛的盘子放入蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸15分钟至螺肉变白即可。
清蒸石斛螺不仅味道鲜美,还富含营养。首先,石斛富含多种氨基酸、多糖、微量元素等营养物质,有助于促进人体的新陈代谢,提高免疫力,增强体质。其次,螺肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分,对骨骼、肌肉、神经等组织具有很好的滋补养护作用,并可改善贫血、缓解压力等。
同时,在制作过程中,由于采用清蒸的方式,没有过多的油脂,可保留食材本身的营养成分,减少了热量的摄入,有利于健康饮食。
将蒸好的清蒸石斛螺取出,浇上少许清油和香油,撒上一些葱花和红椒丝,鲜香可口。适量食用,不仅口感美妙,还有很好的保健功效。
总之,清蒸石斛螺是一道营养美味的佳肴,具有很高的食用价值和药用价值。在享受美味的同时,也带来了健康的帮助。不妨在家中动手制作,感受它的独特魅力。