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灵芝石斛炖鹧鸪(灵芝石斛与鹧鸪同炖,滋补又美味)

石斛私塾学堂 2023-11-14 文章编号:0 0

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介绍

灵芝石斛炖鹧鸪是一道深受人们喜爱的滋补佳肴。灵芝石斛是传统中医药材,拥有养生保健的功效;而鹧鸪则是珍贵的野生禽类,其肉质细腻、营养丰富。将它们一起炖煮,既能满足人们的味蕾,又能起到养生滋补的作用。

材料

灵芝石斛、鹧鸪、姜片、盐、料酒、清水。

制作方法

1. 鹧鸪宰杀后去毛、内脏,清洗干净,切成块状备用。

2. 灵芝石斛用温水清洗干净,浸泡20分钟后沥干待用。

3. 热锅凉油,放入姜片爆香后放入鹧鸪块,煸炒至表面微焦。

4. 加入料酒和清水,水量要盖过鹧鸪块,大火烧开后转小火炖煮2小时。

5. 加入灵芝石斛,继续炖煮1小时。后放入适量盐即可装盘。

营养价值

灵芝石斛炖鹧鸪不仅具有美味的口感,而且还有较高的营养价值。灵芝和石斛都是中医药材,常常用于调节人体的免疫、钙含量、等。鹧鸪则是一种高蛋白低脂肪的禽类,富含多种氨基酸和人体所需的维生素、矿物质等。炖煮过程中多种营养成分能够交融,提高了食材本身的营养价值。

适用人群

灵芝石斛炖鹧鸪适合各类人群食用。对于体弱多病、需要补养的人,灵芝石斛的滋补保健功效能够起到很好的作用。而对于日常生活中的普通人,灵芝石斛炖鹧鸪口感鲜美,营养丰富,既是一道美食,又是一种营养保健品。

注意事项

1. 灵芝石斛是中草药材,需要先用温水泡泡,去除表层的脏物和异味,然后再加入食材。

2. 鹧鸪需要处理干净,去掉毛、内脏等,以免影响美味和卫生。

3. 在炖煮过程中需要根据锅中的水量来不断添加水,以保持适当的水位。

4. 灵芝石斛一般味道相对较淡,如果喜欢更浓郁的味道,可以适当增加盐的用量。

结语

灵芝石斛炖鹧鸪以其美味可口和养生保健的功效,受到了广大人民群众的青睐。在日常生活中,我们可以适当地食用这道菜品,为自己的身体健康加油助力。同时,在制作前要注意材料的选择和处理方法,以保证食品的质量和口感。祝愿大家都能品尝到美味的灵芝石斛炖鹧鸪!

灵芝石斛炖鹧鸪(灵芝石斛与鹧鸪同炖,滋补又美味)

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