潮汕新鲜石斛煲汤大全(潮汕鲜美石斛煲汤，美味佳肴系列大全)

潮汕新鲜石斛煲汤大全

潮汕石斛因其生长在清澈流水，凤凰山山顶的天然环境中，被誉为华南地区优质的材之一，被誉为阳春白雪中珍贵的原材料。

石斛鸽汤

材料：石斛20g、新鲜鸽子1只、生姜适量、料酒适量、盐适量。

制作方法：先将鸽肉清洗干净，放入冷水锅中，加入料酒烧开后撇去浮沫，再加入石斛和生姜一起煮开，用文火炖煮3-4小时，后加入适量盐即可。

石斛排骨汤

材料：石斛20g、排骨500g、枸杞适量、生姜适量、盐适量。

制作方法：将排骨洗净焯水，捞出后用清水冲洗干净，石斛也需要同样的处理。用大火烧开清水，先放入生姜和枸杞，紧接着放入排骨和石斛，煮开后改用小火炖煮1个小时，加入适量盐即可食用。

石斛鲫鱼汤

材料：石斛20g、小鲫鱼1条、生姜适量、料酒适量、盐适量。

制作方法：将活鲫鱼去鳞、去内脏并清洗干净后切成块，再将石斛清洗干净备用。将鲫鱼、石斛、姜块放入煲内，加入适量的清水和料酒，煮开后转入文火炖煮，炖煮1-2小时即可，加入适量盐即可。

石斛鸡汤

材料：石斛20g、鸡胸肉适量、山楂干适量、枸杞适量、姜片适量、盐适量。

制作方法：将鸡胸肉切成小块，放入锅中煮熟，石斛、山楂干、枸杞、姜片清洗干净备用。将所有材料放进煲中，加入适量的清水煮开后转入文火，炖煮1个半小时，加入适量盐即可。

总之，潮汕石斛具有滋阴补虚、润清热、益气安神、滋补等功效，年轻人、老年人及后恢复期患者均可适量食用。以上仅是石斛煲汤的几种做法，其它好吃的潮汕石斛汤品也值得您去尝试。祝您味蕾愉悦！