柿子 石斛(“石斛”与“柿子”齐飞 中药材双料丰收)

柿子石斛：“石斛”与“柿子”齐飞 中药材双料丰收

柿子石斛，又称石斛柿、柿蒂石斛，是一种常见的中药材，属于党参科植物，主要分布在我国南方地区。它既有柿子的鲜美可口，又有石斛的滋补养生功效，因此被誉为“中药材双料丰收”。

形态特征

柿子石斛为多年生草本植物，植株高度约为1.5-2.5米，匍匐茎长而肥厚，根茎下部增粗，长1-2米，具有分枝，表面呈灰褐色或棕褐色，有的根茎表面具有数条不规则往返的皱褶。叶片互生，椭圆形或长圆形，顶端尖锐，基部圆形或钝圆形，两侧对称，叶片有光泽，老叶可变成紫色。花单性，根生或在茎上生，聚伞花序，花茎有绒毛，花冠直径约2-3厘米，花形似兰花。果实为球形或扁球形浆果，直径1-2.5厘米，成熟时呈黄色或橙黄色，果实肉质多汁，香甜可口。

药用价值

柿子石斛中含有多种对人体有益的成分，具有滋补强身、清热解毒、生津止渴、润肺止咳、补肾养血、延缓衰老等功效。据研究发现，柿子石斛还具有降血压、降血脂、抗肿瘤、增强免疫力等作用，对治疗高血压、高血脂、癌症等疾病有一定的预防和治疗作用。

食疗作用

柿子石斛不仅是一种药食兼用的中药材，还是一种天然的健康食品。它香甜可口，口感鲜美，经常食用有助于增强体质，改善睡眠质量，促进新陈代谢，增强免疫力，延缓衰老。同时，柿子石斛还具有补血、滋润肌肤、抗氧化等功效，是女性美容养颜的佳品。

选购方法

选购柿子石斛时，应选择品色良好、外形饱满、果实成熟的品种。柿子石斛外皮应该光滑，无任何瑕疵。如果柿子石斛表面有裂纹或者褐色，就说明它已经过度成熟或者存放时间太长，不宜食用。此外，柿子石斛也可以通过口感来进行鉴别，好的柿子石斛香甜可口，汁多多汁。

使用方法

柿子石斛可以使用各种方法食用，可以生吃，也可以加工制成各种美食。生吃柿子石斛时，先用刀子削去表皮和带有粗纤维的果肉，可以直接食用，也可以搭配其他水果一起食用，口感更佳。烹饪时可以将柿子石斛切成薄片或小块，加入面汤、紫米粥等食品中一起煮熟，也可以制作寿司、凉拌菜等美食。此外，也可以将柿子石斛晒干，制成干果，用于泡茶饮用，口感甜润清香。

注意事项

柿子石斛口感甜美，营养丰富，但不宜过量食用。如果摄入过多，容易引起肠胃不适，甚至引起口腔溃疡等症状。对于脾胃虚寒、湿热蕴结等体质较弱的人群应该适量食用或不要食用。此外，柿子石斛是一种生津止渴的水果，适合夏季食用，但是冬季和体质寒凉的人群也应适量食用。最后，为了确保每次食用安全，请选择正规的商家购买柿子石斛，切勿购买来源不明的产品。