大花石斛碟(大花石斛盘拍，营养丰富，口感鲜美)

介绍大花石斛碟

大花石斛碟是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。大花石斛是一种名贵的中药材，具有滋阴补肾、清热解毒等功效。加入到菜肴中，不仅能够增加口感，还可以起到一定的保健作用。

原材料和制作方法

制作大花石斛碟需要的主要原材料有大花石斛、瘦猪肉、蘑菇和瑶柱等。首先将大花石斛用清水浸泡，然后将瘦猪肉切成片状。接着将蘑菇用清水泡软，切成薄片。最后将瑶柱用清水冲洗干净。

将锅烧热，放入少许油，待油热后放入瑶柱，煸炒出香味后再放入瘦肉片和蘑菇片继续煸炒。接着加入适量的水，煮开。然后加入大花石斛，调入盐、味精等调料，撇去浮沫，慢火炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。

营养价值

大花石斛是一种非常珍贵的中药材，具有很高的食疗价值。大花石斛含有大量的多糖体、黄酮类物质、矿物质、氨基酸等营养成分。经常食用大花石斛能够增强免疫力、滋补肝肾、提高人体抗氧化能力等功效。

瘦猪肉是一种优质的蛋白质来源，含有丰富的氨基酸和微量元素。蘑菇富含多种维生素和矿物质，含有不少的植物蛋白和膳食纤维，具有抑制肿瘤、降低血压、降低血脂等多种保健作用。

口感评价

大花石斛碟的汤汁浓稠，色泽金黄，鲜香味美。大花石斛的滋味清甜，口感鲜嫩；瘦猪肉鲜嫩多汁；蘑菇细嫩软糯，带有一丝丝的清香味。整道菜肴口感丰富，营养丰富，十分美味可口。

小贴士

1.大花石斛浸泡后更容易入味，可以提前泡制。

2.加入适量的水，不能加太多，否则汤汁会变稀。

3.在调味时要注意盐的多少，以免过咸。

总之，大花石斛碟是一道香气扑鼻、口感鲜美、营养丰富的佳肴。长期食用大花石斛还能够滋补身体，增强抵抗力。欢迎大家也来亲自尝试制作，品尝口感的同时享受其所带来的益处。