怎样区别石斛年份大小(如何分辨石斛的年份大小？新手必读！)

怎样区别石斛年份大小

石斛是一种具有营养价值和药用价值的植物，其主要生长在我国南方，为了生长石斛需要较为恶劣的环境条件，因此市场上的石斛品种较为繁多。在购买石斛时，我们需要了解一些基本知识，以便分辨出不同年份石斛之间的差异。

1. 观察石斛的根茎

石斛的根茎越粗壮，表示其年份越大。此外，在观察根茎的基础上，我们还需要了解这一根茎是否具有聚合度。对于有聚合度的石斛而言，其会更加显著，因此价格也会相应升高。

2. 嗅觉辨别

新鲜的石斛在嗅觉上会有一种微甜的香气，而旧石斛则会有一种酸涩的气味。此外，在购买时如果发现味道有异味或过于刺激，则可能存在质量问题，需要慎重购买。

3. 看颜色

新鲜的石斛整体上呈黄绿色，而旧石斛则会逐渐转为棕色。因此，在购买时需要留意石斛的颜色变化。

4. 破口观察

将石斛破口，可看到断口处的纹路。新鲜的石斛在断口处有较多的汁液和白色细长的根毛，而旧石斛则会有褐色的断面。

5. 确认采摘时间

石斛的采摘时间非常重要，一般来说，新鲜的石斛采摘时间在春季，而夏季、秋季的石斛则属于旧石斛。因此，在购买时需要留意石斛的采摘时间，以便更好地辨别其新旧。

总之，在购买石斛时需要结合以上多重因素进行综合判断。当然，如果您不确定如何辨别石斛的新旧，建议到正规商家购买。同时，在存放石斛时也需要注意，新鲜的石斛需要密封且置于阴凉处，以便维护其和食用价值。