无花果石斛鸡(无花果石斛炖鸡的家常做法)

无花果石斛鸡——营养又美味的家常菜

无花果，石斛，鸡肉，这些都是我们日常生活中经常吃的食材，而将它们烹饪在一起，就可以达成一道美味又营养的无花果石斛鸡汤。无花果和石斛都具有滋补作用，而鸡肉是一种高蛋白低脂肪的食材，三种食材的结合非常适合我们日常养生食用。

材料准备

1. 新鲜的鸡肉500g

2. 无花果50g

3. 石斛20g

4. 枸杞10g

5. 盐、味精、生姜、料酒、食用油适量

步骤详解

1. 先将鸡肉洗净切块，用盐、料酒、生姜等进行腌制30分钟左右。

2. 无花果清洗干净后切成四瓣，石斛和枸杞用清水浸泡10分钟备用。

3. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入鸡肉块煸炒至变色后盛出备用。

4. 把锅中多余的油倒掉，留少许底油，加入适量清水，放入石斛、无花果和枸杞，大火煮开后转中火炖30分钟。

5. 把炖好的鸡肉加入锅中，继续中小火炖煮20分钟左右，加盐和味精调味，炖到鸡肉软烂后即可关火。

温馨提示

1. 炖鸡汤的时候，可以根据自己的口味适量添加一些其它的调味品。

2. 炖的时间可以根据个人口感而定，鸡肉的质地软烂程度是个人钟爱。

3. 鸡汤可以在食用前加入少量花椒和香葱提鲜。

总结

无花果石斛鸡汤是一道非常适合我们日常食用的家常菜，有着滋补养生的作用，而且口味温和，非常容易入口。做这道菜的时候，我们只需要准备好材料，按照上述的步骤进行烹饪，就可以品尝到这道美味又营养的无花果石斛鸡汤了。