煲石斛鸡汤石斛放多少(煲石斛鸡汤：石斛的正确用量是多少？)

煲石斛鸡汤：石斛的正确用量是多少？

石斛是一种常见的材，被广泛用于烹饪汤品，有补益、润益气、清热等作用，特别适合脾胃虚弱，力低下，疲劳虚弱等人群食用。然而，人们在食用石斛时都会面临同样的问题：石斛的用量是多少？

石斛的选择和存储

在选择石斛时，应选择外表完整、肉质饱满、色泽紫黑、质地坚韧、无沉淀物的新鲜石斛。同时，应注意石斛的存储，避免阳光直射、潮湿和高温高湿的环境。好将其放在阴凉干燥的地方保存，避免长时间暴露在空气中。

石斛的正确用量

石斛的正确用量因人而异。一般来说，成人每次用量在10克左右为合适。如果是孕妇、儿童、老年人等体弱者，则需要根据自身体质情况适量减量。另外，每次食用石斛的时间也要掌握好，一般煲汤时可以放入锅中煮半小时左右，不宜过长时间煮煮，否则会影响石斛的。

煲石斛鸡汤的做法

为了让大家更好的体验石斛的，我们这里推荐一款煲石斛鸡汤的做法。其主料为石斛、鸡肉，配以多种调料。

材料：石斛20克、鸡450克、姜、料酒、盐、黑胡椒、葱、水。

做法：

石斛用冷水浸泡两小时，大约30分钟后换水。

鸡洗净切块、焯水。

锅中倒油，加姜炒香后加鸡肉煸炒。煸炒至鸡肉变白，加一勺料酒炒匀。

倒入清水，水量要盖过鸡肉，大火煮开。撇去浮沫尽量多的时候加入石斛，把火调小炖煮2-3小时。

后加入适量的盐、黑胡椒,撒上葱花即可。

这样一份味道香浓、汤汁鲜美、营养丰富的煲石斛鸡汤就大功告成了。石斛用量正确合适，通过一道简单而美味的煲汤过程，我们不仅可以感受到食材的美味，还能够在汤品中充分吸收到石斛的，让我们的身体更加健康。