石斛乳鸽(石斛养生菜谱，DIY营养鲜美乳鸽)

石斛乳鸽——石斛养生菜谱，DIY营养鲜美乳鸽

石斛是一种被广泛使用的材，有滋阴补、养生保健等功效，而乳鸽则是一种营养丰富的肉食，富含易吸收的蛋白质和微量元素。将这两者结合起来，做出一道兼具药膳与美食的石斛乳鸽，不仅滋补身体，还能美味可口。

材料准备：

1. 乳鸽一只

2. 石斛15克

3. 红枣8个

4. 枸杞5克

5. 生姜适量

6. 料酒适量

7. 盐适量

8. 食用油适量

制作步骤：

1. 先将乳鸽洗净，在表皮打几个刀口，大约两三厘米长，以便入味。

2. 把石斛、红枣和枸杞用清水浸泡30分钟左右。

3. 生姜洗净切片，备用。

4. 热锅热油，将生姜片爆香，放入乳鸽煸炒至表面金黄。

5. 加入适量料酒，煮至酒精挥发，去腥味。

6. 把洗净的石斛、红枣、枸杞一同放入锅里，倒入适量的清水，先用大火煮沸，再转小火慢炖约40分钟，直至汤汁变浓稠。

7. 后加适量盐调味即可装盘。

石斛乳鸽的营养价值：

1. 石斛是一种药食两用的中草药，富含多种营养成分，如石斛多糖、石斛酸等。可以起到滋阴补、养生保健等功效。久食可以延年益寿。

2. 乳鸽是一种高蛋白、低脂肪的瘦肉，富含人体必需的氨基酸，容易被人体吸收利用，满足人体对蛋白质的需求。

3. 红枣和枸杞都是非常好的食品营养补品，富含多种维生素和微量元素，可以提高身体的力，增强人体体质。

小贴士：

1. 在炒制乳鸽的时候，可以先加入少量的盐和料酒，除腥味之外，还可以提高肉的鲜味。

2. 炖石斛的时候，可以加入鲜鱼头或鸡骨头，可以增强汤汁的营养成分，让石斛的养生功效更好地发挥出来。

3. 在用料时，可以根据自己的口味加入一些其他的调料，如枸杞子、菊花等，调整石斛乳鸽的味道。

总之，石斛乳鸽是一道富有营养和养生价值的美食佳肴，既可以帮助身体滋补养生，还可以享受到肉食的美味口感。大家也可以在家尝试DIY，做出属于自己的石斛乳鸽，与家人共品健康美食。