石斛发黄怎么办(黄石斛的处理方法)

石斛发黄怎么办

石斛是一种常见的材，其功效甚广，可以养阴清热、益气生津，补等。而黄石斛更是石斛中的精品，被广大消费者所青睐。但是，石斛在加工和保存的过程中，有时会出现发黄的现象，这是由于氧化反应的影响，对于这种情况我们应该如何处理呢？下面为大家介绍黄石斛的处理方法。

1.太阳晒

石斛在进行晒制的时候，会接受到太阳光的照射，这可以有效地减少水分，达到杀菌和防腐的效果。如果您发现石斛发黄了，可以将其在阳光下晒干，这样可以达到焙干，调节颜色的作用。

2.热水焯

将石斛放入水中加热，可以有效的消除发黄现象，同时加热还能使黄石斛还原颜色。热水焯的温度和时间要适度，不要让石斛过分软化，影响到。

3.小苏打浸泡

将黄石斛浸泡在小苏打水中，可以去除其表面的氧化反应物质，同时还能使其酸碱度达到理想状态，消除杂质，让其颜色回复到自然状态。

4.冷藏保存

石斛在常温下易受空气和潮湿的影响而导致变色，所以好将石斛放入密封的容器中，冷藏保存，这可以有效的防止石斛变色。同时也可以在保存过程中，加入少量的食品保鲜袋，这样可以更好地保存。

5.甲醛处理

黄石斛在加工过程中，如果出现了发黄现象，可以使用甲醛处理。先将甲醛稀释，然后将黄石斛放入稀释后的甲醛溶液中进行浸泡，可以有效地快速恢复黄石斛的颜色。

总之，在处理石斛发黄的问题时，应该根据具体情况，选择合适的方法。大家在使用石斛的时候，也要注意正确的保存方法，尽量避免石斛受到过多的氧化反应，保证其功效和品质。