怎样制作石斛干(石斛的制作方法以及干燥方法，你需要知道的全部！)

石斛的介绍

石斛，又名斛仙，是一种材，主要产于中国南方各省份。石斛富含多种营养素，能够滋补，增强力，回复体力，对于疲劳、、衰竭等具有良好的作用。

石斛的食用方式广泛，可以炖汤、泡茶、蒸饭等等，其中石斛干更是一个广受欢迎的食用方式。

石斛的制作方法

首先，需要准备好新鲜的石斛，在清洗之后将石斛的切成3-5cm的小段，便于烘干。

接着，将切好的石斛摆放在清洗干净的晾网上，放在阴凉通风处晾干，但需要避免暴晒，以免石斛的营养成分被破坏。

然后，将石斛分装到干燥的袋子中，密封好袋口，避免空气湿气进入。

后，将袋子放在阴凉通风的地方，待到石斛干完全失去水分时，即可食用。

石斛的干燥方法

石斛的干燥方法有很多种，每种方法对于干燥出的石斛干质量和口感都有一定影响，可根据自身需要选择适合的方法。

一种方法是自然晾干法，即将切好的石斛摆放在晾网上，放在通风阴凉的地方晒干，需要避免暴晒，同时要注意防潮。这种方法成本低，但干燥时间较长，一般需要7-10天。

另一种方法是烘干法，将切好的石斛放置在烘干机内，调至60℃左右烘干，干燥时间约为3-4小时，可以减少干燥时间，保证石斛的营养成分不会被破坏。

还有一种方法是微波烘干法，将切好的石斛放在微波炉中烘干，需要掌握好时间和温度，以免过度干燥而影响口感。相比之下，这个方法能够更快地干燥石斛，保留石斛的营养成分也更多。

总结

石斛干是一种健康营养的食用方式，制作石斛干可以根据自己的喜好选择不同的方法来完成。但不管采用哪种方法，都需要注意避免阳光暴晒和防潮，以免石斛的营养成分被破坏。同时，也要注意石斛的食用量，合理食用能够有效地补充体力、提高力，但过量食用则会带来副作用。