海参瘦肉石斛山药煲汤(海参石斛山药瘦肉汤：补肾养胃美味佳肴)

海参瘦肉石斛山药煲汤

在中国悠久的医学传统中，煲汤一直是补养的代表。而这一正统中医理念却在现代社会中被打了折扣，许多人不再注重食补。虽然现代医学的发展为我们带来了显微镜、药品等先进科技。但是，任何时候都不能忽视自然的恩惠，这些食物无论在补阴、补、养胃方面都发挥着不可估量的作用。今天我想向大家分享一道美味佳肴——海参石斛山药瘦肉汤，它可以起到补养胃、滋补健身的作用。

海参——珍稀滋补佳品

海参是一种珍贵的海产品，含有多种营养成分，如糖类、蛋白质、维生素等，对人体有多种重要的作用。其中所含的海参精、海参酚等对人体系统有很大好处，可强壮机体的力。此外，海参中还含有丰富的钙、硒等矿物质，常食，不仅有益于身体健康，还有良好的美容作用。

石斛——清热补、养生佳品

石斛是一种玉蝶花科的草本植物，被誉为“华南人参”，又被称为养生佳品。其具有滋阴清热、明目养颜、补等功效，并且被广大人民群众所信赖。尤其是熬制石斛瘦肉汤，能起到清热、补养身的作用。在指导方剂中，石斛是不少补方剂的主要成分，其不仅对虚、腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有明显的疗效，而且对于生殖系统的滋补，更是非常的有效。

山药——健脾开胃、滋补益气

山药被誉为“天然多种维生素”，其营养成分非常丰富，含有多种人体所需的营养元素。山药的主要功效是温中健脾、安神、滋补身体等作用。所以，在日常食用中经常食用山药，不仅可一定程度上缓解我们的胃口问题，更可以达到滋补益气之功效。

瘦肉——优质蛋白，丰富营养

瘦肉是指不含或含脂肪很少的肉，是优质蛋白的来源之一。营养学家告诉我们，瘦肉富含蛋白质，且含有大量人体所需的氨基酸、铁、锌、钙等营养成分。瘦肉不仅易于消化吸收，而且营养丰富，被广泛地运用于药膳、汤品的烹制中。

制作方法

制作海参石斛山药瘦肉汤的具体步骤如下：

选用15g石斛、20g海参、20g山药、200g瘦肉。

食材分别浸泡洗净后，将石斛、山药切片备用，瘦肉焯水。

将海参去皮备用，将瘦肉切成小块，放入锅中煮至快熟，取出洗净。

放入高压锅内，加入适量的水，并放入石斛、海参、山药和少许姜片后用猛火煮开。

调入适量的盐、生抽，煨30-40分钟即可食用。

这道汤品色香味美，汤清鲜美味，营养价值也非常高，特别适合患有的中老年人士及四七五十岁的女性食用。

结语：这款海参石斛山药瘦肉汤既具有美味，又有着营养价值和保健功效。我们应该注意，《本草纲目》云：“良药苦口利于，忠言逆耳利于行。”对于我们的身体健康，更需投注更多的关注和呵护。希望大家能够把美食和健康结合起来，享受食材之美，保障身体健康。