炖汤的药材石斛(石斛，营养丰富，炖汤佳品)

石斛——营养丰富的炖汤佳品

石斛是我国传统草药名品之一，自古以来就作为滋补佳品广泛传播。石斛被誉为“天下第一滋补品”，因为其营养成分十分丰富，特别适合用于炖汤。下面我们一起来了解下石斛的功效与炖汤方法。

石斛的功效

石斛早在唐代时期就被文人墨客们广泛使用，有一句著名的句子：“炖补一壶赛石斛，枕坑卧啖效无穷。”意思是炖一壶营养丰富的汤水，使用石斛作为主要药材，能够使人体得到充分的滋养，让人生机勃勃。

石斛具有养阴润、滋阴补、清热、益气补等诸多功效，适合用于身体虚弱、力低下、肠胃不佳、黯淡等问题。尤其是女性朋友，常食石斛能够延缓，具有美容养颜的效果。

炖石斛汤的方法

使用石斛来炖汤，是一种十分养生的方式。下面我们来介绍一下炖石斛汤的具体步骤：

1.准备原材料：石斛、瘦肉、姜片、红枣。

2.处理肉类：瘦肉用沸水焯水，去除表面杂质和水，然后洗净备用。

3.热锅锅冷油：将锅烧热后，倒入适量清水，然后加入处理好的瘦肉，用中小火煮20分钟。

4.放入配料：然后将洗净的石斛放入锅中，加入适量的姜片和红枣，再用中小火煮20分钟。

5.加入调味品：待汤水熬制好后，用适量的食盐调味即可。

这样做出的石斛汤营养丰富、清香味美，再加上石斛的功效，尤其适合年过40岁以上的人士食用。

石斛汤的禁忌

虽然石斛是一种非常滋补的药材，但是并不是每个人都适合食用。下面是石斛汤的禁忌人群：

1.孕妇和哺乳期妇女不宜食用石斛。石斛具有养阴滋润的作用，但是 对于处于生育期的女性来说，并不是一种适宜的药材。

2.石斛汤不适合患有湿热的人食用。如果比较容易口干舌燥、、腰酸背痛等症状，就需要少吃点或者不吃。

3.石斛汤不适合脾胃虚弱的人士食用。对于肠胃不好、脾胃虚弱的人来 说，吃石斛会加重负担，容易引发等症状。

总之，炖石斛汤是一种非常养生的方式，但是要根据自己的体质、情和季节等因素合理食用，才能达到佳的效果。