石斛和什么搭配炖老鸭汤老鸭汤佐以石斛，暖身滋补好享受)

什么是石斛？

石斛，又名益母草，是一种常见的材，具有滋阴润燥、养心安神的作用。它在中医中常用于心脾两虚、气不足、健忘等症状。

老鸭汤的功效

老鸭汤在冬季是一种非常受欢迎的食品，它具有暖身滋补、清热、的功效。尤其是对于女性来说，喝一碗老鸭汤可以帮助调节、缓解疲劳，保持光滑细嫩。

石斛与老鸭汤的搭配

将石斛与老鸭汤搭配在一起炖汤，可以增强其滋补养生的效果。其中，石斛可以补充人体中的水分和营养物质，使得老鸭汤的营养价值更高。

制作步骤

1.准备材料：老鸭（去脂肪）、石斛、姜片、葱段、料酒、盐。

2.老鸭洗净去脂肪，切块。

3.将鸭块放入开水中焯水，去除腥味。

4.捞出鸭块，用清水洗净备用。

5.将石斛泡发洗净，备用。

6.将姜片、葱段放入锅中煸炒出香味。

7.加入鸭块，煸炒均匀。

8.加入料酒，煮至鸭肉变色。

9.加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫。

10.转小火，加入石斛，炖煮1-2小时。

11.后放入适量盐，出锅即可。

石斛与老鸭汤的营养价值

石斛中含有丰富的葡萄糖、蛋白质、氨基酸和多种维生素、矿物质等营养成分。它的滋阴润燥功效对于缓解干燥、健忘等症状非常有效。而老鸭汤中则含有丰富的胶原蛋白和维生素B等营养成分，可以补充人体所需的蛋白质和维生素，对于调节身体机能非常有益。

总结

石斛和老鸭汤在调理体质、养生保健方面都有着很好的效果。将它们搭配在一起炖汤，不仅能够更好地发挥它们的功效，还可以制作出一道暖身滋补的美味佳肴。建议大家在寒冬季节适当食用，营养保健，好享受。