炖石斛排骨(石斛排骨汤，温暖滋补好滋味)

炖石斛排骨汤，温暖滋补好滋味

石斛是一种、养阴、清热、生津的药材，其与排骨相克，一起烹饪不仅能够起到增强体质、补充养分的作用，还能够清热，润除燥，是一款温暖滋补的好汤。

食材准备

石斛10克、排骨500克、枸杞适量、红枣适量、姜葱适量、盐适量、料酒适量、清水适量。

烹饪步骤

1.先将排骨洗净焯水，洗净后将排骨放入砂锅内加入清水，将姜葱去皮切成粗片放入砂锅中，加入适量料酒煮沸。

2.将焯水后的排骨倒入漏勺中，用冷水冲洗干净，这样可以去掉除油脂外的杂质。

3.将焯水后的排骨重新放回砂锅中，加入适量清水烧沸，用中小火炖煮约1小时，期间撇去浮沫。

4.将石斛用温水泡软，然后洗净；红枣、枸杞也分别洗净备用。

5.将泡好的石斛、枸杞、红枣均匀撒在排骨上面，再加入适量的盐，用小火炖煮30分钟。

6.后，调味即可食用。

食用功效

石斛排骨汤具有一系列的温暖滋补的功效，主要包括：

1.

石斛里含有大量的多糖和生物碱，具有、提高力、抗等多种功效，能够促进，有助于提高光泽度，皱纹。

2.健脾开胃

石斛排骨汤中的石斛、枸杞和红枣都具有健脾开胃的功效，能够增加道的消化功能，促进，有助于改善脾胃功能不佳的人群。

3.润止咳

石斛具有养阴润、清热的功效，能够有效缓解、喉咙干痒等症状，对于经常被空气污染、空调干燥等因素困扰的人群，有一定的保健作用。

总的来说，石斛排骨汤不仅有着温暖滋补的好滋味，而且还有着多重的药膳功效，特别适合寒冷的天气或者身体虚寒的人群食用。