石斛吃法介绍(石斛的多种食用方式)

石斛简介

石斛，又称兰科植物，名字来源于其植株形态像水石斛，其主要产于中国南方的云南、贵州、广西等省份。石斛是一种常见的草药材，具有滋阴、清热、润、益等功效，被广泛用于方剂中。而石斛也可以作为食材来食用，其花蕾可以食用，其茎根可以食用，以下介绍石斛的多种食用方式。

石斛蒸鸡蛋

石斛与蒸鸡蛋是一道中国传统的养生料理，其口感柔滑、营养丰富。将石斛泡发，将其浸泡在水中，然后将其与鸡蛋一同打入碗中，加入少量鸡精和盐，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸熟，出锅后撒上葱花即可食用。

石斛鸽蛋汤

石斛鸽蛋汤是一道具有滋阴的药膳食品，适合女性在经期、产褥期、等时食用，其具有滋补和养颜的功效。将石斛和鸽蛋放入锅中，加入适量的水，小火煮2个小时，加入葱姜蒜，再煮20分钟，汤即可食用。

石斛糯米粥

石斛糯米粥是一种滋补的润食品，能够起到滋阴、清热、润等功效。将石斛与糯米一同煮成粥，可以加入一些红枣或莲子等食材，口感更佳。煮粥时，要将石斛提前泡发，放入外锅文火焖煮，糯米煮至熟糯即可，每日适量食用，早晚各一次。

石斛蜜枣

石斛蜜枣是一种非常简单易做的滋补食品，口感甜美，营养价值丰富。将石斛泡发后，用慢火慢慢熬煮，加入适量蜂蜜搅拌均匀后，取出水分，用硬纸巾吸干备用。把无核红枣挑去，中间挖去果肉，加入石斛泥，用筷子压实，收口上新鲜植物纤维线即可。

石斛鲨鱼汤

石斛鲨鱼汤是一种具有养颜、美容、保健功效的汤品，其具有清热、滋阴润燥等功效。将鲨鱼清理干净，切块，放入开水中煮煮去水，然后换水继续煮20-30分钟，加适量盐和葱姜蒜，下石斛，再煮10分钟即可。

石斛炖鱼

石斛炖鱼是一道健康的滋补菜品，可以增进人体的免疫能力，提高身体的抗能力。将鲈鱼肉切小块，放入开水中焯水去除沫，然后另起锅将鱼肉用石斛、黑木耳和葱白一起炖煮，加适量盐、鸡精和生抽调味即可。

总结

石斛不仅是材，其花蕾和茎根也有多种的食用方式，能够起到润、清热、益、养颜等功效。适当的食用石斛，可以起到一定的和保健作用，但是石斛并不是每个人都适合食用，应当根据个人身体状况和体质选择食用方式和食用量。