石斛吊瓜汤(用石斛和吊瓜煮成美味汤)

石斛吊瓜汤——一道滋补佳品

石斛吊瓜汤是一道非常适宜夏天食用的汤品。石斛，是一种中草药，具有润、滋阴、健脾等功效，能够有效地增强免疫力，温润身体；吊瓜则是一种绿色蔬菜，富含维生素C等营养素，具有清热、利水消肿的作用。两者搭配煮成的汤品，既可滋补身体，又道味鲜美。

材料

所需材料：石斛15克、吊瓜250克、瘦肉适量、姜片3片、水适量。

制作

1. 将石斛用清水泡洗干净，泡发15分钟后剪成小段备用。

2. 吊瓜去皮切成小块，瘦肉切成小块备用。

3. 在锅中加入足够的清水，放入瘦肉和姜片，开火煮沸后撇去浮沫。

4. 放入石斛和吊瓜，煮10分钟左右，调入适量的盐和鸡精即可。

注意事项

1. 石斛一定要泡发后再使用，否则会非常难以熟煮。

2. 煮汤的时候瘦肉一定要先焯水去腥味，否则汤的味道可能会比较腥。

3. 煮汤的火候一定要掌握好，煮过头了会导致吊瓜变质，影响口感。

营养价值

石斛含有植物性黏多糖、黄酮类、碳水化合物及维生素等成分，是中国传统的滋补品。石斛有很好的保健作用，可以起到滋阴润、清热、抗、增强免疫力、等作用。吊瓜富含人体必需的维生素和矿物质，具有清热，生津止渴，利尿消肿，丰胸美容的效果。此外，吊瓜还能够和，是一道非常健康的食品。

总之，石斛吊瓜汤既符合现代人注重健康营养的饮食理念，又具有很好的滋补效果，可谓是一道营养美味的佳品。