干石斛鸡汤做法(做法简单，美味还补气养颜——石斛鸡汤)

干石斛鸡汤做法

干石斛是一种材，具有养颜，润止咳的功效，而鸡肉则富含高质量蛋白质和多种营养素，被认为是补充气的良好食品。将两者熬制成一道美味的石斛鸡汤，不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值，非常适合秋冬季节食用。

材料

鸡腿肉 500克

干石斛 10 克

姜 3 片

黄酒 适量

盐 适量

清水 适量

步骤

1.鸡腿肉洗净，切块，焯水，去掉沫，备用。

2.干石斛用清水泡软，去除杂质，备用。

3.姜切片备用。

4.热锅凉油，下姜片煸炒香，放入鸡肉煸炒均匀，加入适量的黄酒，继续煸炒均匀。

5.加入泡软的干石斛和清水，大火煮开后改小火，焖煮30分钟左右。

6.加入适量的盐进行调味，煮开后即可关火，出锅装盘。

小贴士

1.鸡肉选择腿肉肉质比较鲜嫩，而且营养价值较高。

2.干石斛泡软后要去除杂质，以免影响口感。

3.黄酒可以去腥增加风味，同时煮鸡肉的过程中也有杀菌消毒的作用。

4.煮开后，一定要改小火焖煮，时间不宜过长，以免鸡肉过于烂糊。

5.根据口味加盐，调味时尽量少放干香料，以保持鸡肉汤的原汁原味。

石斛鸡汤为一道口感鲜美、营养丰富的汤品，可以滋养脏，增强身体力，适合秋冬天气食用，同时也是一款养颜的美食。以上是干石斛鸡汤的制作方法及其小贴士，大家不妨试着来一次美味健康的石斛鸡汤。