沙参石斛排骨(沙参石斛炖排骨：滋补美味，养生佳品)

介绍：

沙参石斛炖排骨是一道营养丰富，滋补美味，养生佳品的汤菜。沙参、石斛和排骨是三种材，搭配在一起可以，强壮机体，开胃消食，滋润脏。这道汤菜适合各个年龄段人群食用，对于久体虚，气不足，容易疲劳的人群，具有较好的滋补作用。

材料：

主材料：猪排骨500克、沙参30克、石斛20克；

辅材料：姜片、枸杞适量。

做法：

1. 将猪肋排切成均匀大小的小段，放入滚水中焯水，捞出冲去沫，备用。

2. 沙参和石斛分别用清水泡泡，泡发后用刀切成小段备用。

3. 炖锅加水至八成满，加入焯过水的排骨炖煮30分钟。

4. 把沙参和石斛放入开水中焯水，但不要放太久，否则会煮烂。

5. 倒入焯水后的沙参、石斛和枸杞、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时，期间适量加入水。

6. 后加盐调味，撒上葱花即可上桌。

功效：

沙参、石斛和猪排骨都是滋补养生的食材，炖在一起可以发挥他们的大功效。

石斛和沙参有清热、散热、滋阴等功效，可以润生津，清除体内毒素，增强，缓解气不足引起的疲劳和体虚等问题。

排骨是一种含钙量较高的食物，同时也富含丰富的蛋白质、氨基酸和多种维生素，可以促进生长发育、增强体力、提高力。

综合来看，沙参石斛炖排骨具有、促进、润化痰、强壮机体等多种功效，适合各个年龄段人群食用。

小贴士：

1. 炖排骨时先焯水可以去掉水和杂质，使汤更清澈；

2. 沙参和石斛泡好后，可以用清水再洗几遍，以去掉表面的杂质；

3. 炖排骨时添加的水量应适量，不要过多或过少，不然会影响汤的口感。

以上就是沙参石斛炖排骨的做法及功效介绍，快来试试吧，期待你的味蕾体验！