牛肉石斛炖什(石斛牛肉炖汤的做法)

牛肉石斛炖什的做法

牛肉石斛炖什是一道滋补养生的汤品，因为石斛和牛肉都属于补虚补、滋阴润燥的食材。下面就为大家介绍一下如何制作这道美味的汤品。

材料准备

1、牛大骨：500克

2、牛腩：300克

3、石斛：50克

4、枸杞：适量

5、姜片和葱白：适量

6、盐和味精：适量

7、清水：适量

步骤说明

1、首先将牛大骨和牛腩清洗干净，切成小块，放入开水中焯烫5分钟。然后捞出洗净备用。

2、将石斛用清水洗净，枸杞用温水泡软备用。

3、将锅中加水，把焯烫后的牛骨和牛腩一起放入锅中，倒入姜片和葱白，大火煮开后转小火慢炖3个小时。

4、煮好后，取出牛骨和牛腩，撇去浮沫，然后将石斛和枸杞一起放入锅中继续煮20分钟左右，加盐和味精调味即可。

营养价值

牛肉中含有非常丰富的蛋白质和铁质，能够补充人体所需，特别是对于贫的人来说更是不可少。而石斛则有滋益气、补安神等功效，与牛肉配合煮成的汤，具有强身健体的作用。枸杞则富含丰富的维生素，有助于提高人体的能力。

总之，牛肉石斛炖什是一道非常适合秋冬季节食用的滋补养生汤品，特别是对于需要调养身体、增强体质的人来说更是非常有益。