参石斛鸡汤(鸡汤好喝还养生，教你制作参石斛鸡汤)

参石斛鸡汤

在人们的生活中，鸡汤是一种常见的饮品。它不仅好喝，而且有良好的养生作用。搭配上参和石斛这两种中药材，更能达到滋补养生的效果。接下来，我们就来了解一下更加营养美味的参石斛鸡汤的制作方法。

准备食材

制作参石斛鸡汤需要的食材有：老母鸡一只，参、石斛各10克，生姜适量，枸杞子适量，盐适量。

老母鸡是一种品质较好的鸡肉，它的肉质鲜美、口感细嫩，经过炖煮之后不仅味道鲜美，还有更好的滋补作用。

参和石斛是养生的重要中药材，经常食用可以起到滋补肝肾、润肺止咳的作用。同时，枸杞子也有滋阴补肾的作用，增加鸡汤的营养价值，因此也是必不可少的食材之一。

炖制步骤

老母鸡用开水焯烫一下后，洗净脏杂，切成块状备用。

将参、石斛、生姜、枸杞子洗净，备用。

锅中放水，烧开后加入所有材料，加少量盐。

用中小火炖煮3小时，不断地捞去表面的浮沫。

调好口味就可以出锅了。

需要注意的是，在炖煮的过程中，我们最好每25-30分钟左右打开锅盖搅拌一下，避免材料沉淀在锅底。

一般来说，如果时间充足，我们可以放慢火，炖煮4-5小时，可以更好的将食材中的营养和味道煮出来。

食用方法

参石斛鸡汤可以食用鸡肉和汤汁，同时也可以吃掉石斛、参、枸杞子等食材。

因为鸡汤又营养又美味，所以无论是老年人、孕妇、小孩子，还是上班族，都可以适量食用。对于肝肾亏虚、气虚体弱、神经衰弱、体虚乏力、咳嗽等症状，都有辅助治疗的作用。

结语

参石斛鸡汤不仅好喝，而且营养丰富、滋补养生的功效也得到广泛认同。制作方法也比较简单，只需要准备好食材，按照以上步骤进行制作即可。不妨在闲暇之时尝试一下，那滋味一定会让你回味无穷的。