安徽一斛春 石斛酒(安徽一家斛春酒厂推出石斛酒)
安徽一斛春 石斛酒——把珍贵营养带进酒中 石斛,又名淫羊藿、老鹳草,是一种珍贵的草药,具有滋阴清热、养颜美容、增强免疫力等功效。...
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橄榄石斛排骨汤是一道美味而养生的补汤,它以猪肋骨为主要材料,加入橄榄、石斛等中药材料炖制而成,具有滋阴补肾的功效。那么,这道汤到底要炖多久才好呢?
制作橄榄石斛排骨汤需要准备以下材料:
猪肋骨或猪脊骨 800克
橄榄 50克
石斛 15克
枸杞 15克
姜片 5片
清水 1500ml
盐 适量
对于这道汤,炖制时间是非常重要的,过长或过短都会影响到汤的口感和药效。建议将肋骨放入清水中开中火煮沸,撇去浮沫后转至小火炖约一个小时,直到汤变浑浊。再加入准备好的中药材料和适量的盐,继续小火炖煮半个小时左右即可。总的来说,橄榄石斛排骨汤的炖制时间应该在1.5-2小时左右,期间可以适当的加水。
在炖制汤的过程中,还需要注意以下几个技巧:
先用冷水将排骨泡半个小时,能够去除血腥味,并且更容易炖出汤的鲜美味道;
姜片切薄片,能够让汤更加清香;
中药材料要选用新鲜的,不要用过期的或有虫蛀的;
炖汤的火候要掌握好,过早地开大火容易破坏中药材料中的营养成分,过晚地开小火则会影响到汤的口感;
在炖汤的过程中,可以适当的加水,只要能够保持水位在骨头上方即可。
橄榄石斛排骨汤口感醇厚,具有unique的药味,是冬天或者下雨天的最佳食谱之一,尤其适合需要调理身体的女性朋友。与米饭一起食用更有食欲,但是要注意汤中的盐分不能过高,建议搭配蔬菜或者素菜蘸着汤汁吃,既健康又美味。
橄榄石斛排骨汤是一道既简单又美味的汤品,只要掌握好炖制的时间和技巧,就能够让你轻松做出鲜美可口的汤。不仅滋味无穷,更有补身养颜的功效,是每个人在冬季里必不可少的食品之一。