新鲜石斛炖鸡做法(健康营养易学！教你做新鲜石斛炖鸡)

介绍新鲜石斛炖鸡

石斛源自于玄秘典籍《神农本草经》里的液汁草，被称为“天上人间之灵草”，据说是抗衰老、美肤、防癌、抗癌、清火解毒、安神催眠、养生保健的良品。而石斛炖鸡则是将新鲜的石斛和鸡肉一起炖制而成，口感鲜美，滋阴补肾，滑润爽口，是一道清香可口的湘菜。下面介绍一下这道健康营养易学新鲜石斛炖鸡的制作方法。

制作材料

1. 新鲜石斛60克

2. 鸡肉800克

3. 枸杞15粒

4. 姜片2片

5. 料酒50克

6. 盐适量

7. 鸡精适量

8. 清水适量

做法步骤

1. 新鲜石斛洗净，鸡肉切块备用。

2. 锅中倒入适量清水，放入新鲜的石斛煮至水滚。

3. 煮石斛的同时，在另一个锅中倒入适量清水，放入鸡肉，煮至水滚后捞出备用。

4. 将煮了石斛的水过滤掉石斛，将石斛汁倒入有鸡肉的锅里，然后加入枸杞和姜片。

5. 在锅中加入料酒，转小火慢炖至鸡肉变软烂，加盐和鸡精调味即可。

注意事项

1. 在炖鸡的过程中，如果锅里的汤不够或者太多，可以根据需要适当加水或煮干一些。

2. 石斛具有补益的效果，适量食用即可，过量会有不良反应，应谨慎使用。

3. 炖鸡的时候要注意火候，一定要小火慢炖，这样可以让鸡肉更加软烂入味。

总结

石斛是一种非常好的养生良品，经常食用可以对我们的身体健康发挥很大的作用。而新鲜石斛炖鸡则不仅口感鲜美，而且还有补肾滋阴的功效。希望大家平时多试试做这道菜，对身体健康一定有很大益处。