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石斛乳鸽汤(石斛与乳鸽合煮,夏日滋补好滋味)

石斛私塾学堂 2023-11-14 文章编号:0 0

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石斛乳鸽汤:夏日滋补好滋味

石斛乳鸽汤是一道常见的汤品,尤其受到广东和港澳地区的食客青睐。这道汤的主要材料是石斛和乳鸽,两种食材各有其独特的保健功效。同时,它也是一道夏日滋补的好汤,清热解暑、润益气,喝起来清爽美味。

石斛的功效

石斛,是一种常见的中药材,被誉为“滋阴补之圣药”。主要功效包括润益气、滋阴补虚、养壮骨、美容养颜等。石斛富含多种氨基酸、多糖、黄酮类物质等活性成分,这些成分均有助于促进身体的,增强身体免疫力,调理身体的内分泌和系统等功效。

乳鸽的营养价值

乳鸽是中华餐桌上的美食之一,种类繁多、味道鲜美。它也是一种美食兼营养价值比较高的禽类。乳鸽的肉质鲜美、易于消化吸收,而且富含蛋白质、铁、锌、钙等营养成分,是非常适合需要滋补的人群食用的食材。乳鸽还是一种低脂肪、低的食品,在夏天食用还可以清热解暑、润肠通便。

石斛乳鸽汤的做法

材料:

石斛适量

乳鸽一只

枸杞适量

姜片适量

盐适量

制作过程:

石斛乳鸽汤(石斛与乳鸽合煮,夏日滋补好滋味)

将石斛用清水浸泡15分钟至软化,洗净备用。

将乳鸽洗净,在肚子中掏去内脏,将头、脚、翅剁掉。

将石斛和乳鸽放入锅中,放入姜片、枸杞,加水至盖过乳鸽。

大火煮至水滚后转小火煲2小时,加入适量盐调味即可。

注意:如果使用石斛片代替鲜石斛,则需要使用红枣和淮山等食材,以增强汤的滋补效果。

石斛乳鸽汤的功效

石斛乳鸽汤的功效主要取决于其两种主要食材。

滋阴补虚:石斛汤可以滋润阴,补益体弱,适用于身体虚弱、乏力、口干、易口疮等症状的人群。

润肤养颜:石斛中含有丰富的胶原蛋白和多糖物质,有助于修护和光滑,长期饮用还可以提高弹性和光泽。

增强免疫力:乳鸽中的蛋白质、铁、锌等矿物质都可以帮助增强身体的免疫功能,和缓解身体机能下降等情况。

清热解暑:夏天煲这道汤相当于把盐水煲鸽子,可以清热解暑,润益气,同时还可以补充人体所需的水分和营养成分。

总结

石斛乳鸽汤是一道兼具食疗和口感的夏季养生佳品。总的来说,夏季适当的滋补有助于保持人体健康,而这道汤不失为一种既美味又健康的食品,值得我们尝试和推荐。

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