石斛乳鸽汤(石斛与乳鸽合煮，夏日滋补好滋味)

石斛乳鸽汤：夏日滋补好滋味

石斛乳鸽汤是一道常见的汤品，尤其受到广东和港澳地区的食客青睐。这道汤的主要材料是石斛和乳鸽，两种食材各有其独特的保健功效。同时，它也是一道夏日滋补的好汤，清热解暑、润益气，喝起来清爽美味。

石斛的功效

石斛，是一种常见的材，被誉为“滋阴补之圣药”。主要功效包括润益气、滋阴补虚、养壮骨、美容养颜等。石斛富含多种氨基酸、多糖、黄酮类物质等活性成分，这些成分均有助于促进身体的，增强身体力，调理身体的和系统等功效。

乳鸽的营养价值

乳鸽是中华餐桌上的美食之一，种类繁多、味道鲜美。它也是一种美食兼营养价值比较高的禽类。乳鸽的肉质鲜美、易于消化吸收，而且富含蛋白质、铁、锌、钙等营养成分，是非常适合需要滋补的人群食用的食材。乳鸽还是一种低脂肪、低的食品，在夏天食用还可以清热解暑、润肠通便。

石斛乳鸽汤的做法

材料：

石斛适量

乳鸽一只

枸杞适量

姜片适量

盐适量

制作过程：

将石斛用清水浸泡15分钟至软化，洗净备用。

将乳鸽洗净，在肚子中掏去内脏，将头、脚、翅剁掉。

将石斛和乳鸽放入锅中，放入姜片、枸杞，加水至盖过乳鸽。

大火煮至水滚后转小火煲2小时，加入适量盐调味即可。

注意：如果使用石斛片代替鲜石斛，则需要使用红枣和淮山等食材，以增强汤的滋补效果。

石斛乳鸽汤的功效

石斛乳鸽汤的功效主要取决于其两种主要食材。

滋阴补虚：石斛汤可以滋润阴，补益体弱，适用于身体虚弱、乏力、口干、易口疮等症状的人群。

润肤养颜：石斛中含有丰富的胶原蛋白和多糖物质，有助于修护和光滑，长期饮用还可以提高弹性和光泽。

增强力：乳鸽中的蛋白质、铁、锌等矿物质都可以帮助增强身体的功能，和缓解身体机能下降等情况。

清热解暑：夏天煲这道汤相当于把盐水煲鸽子，可以清热解暑，润益气，同时还可以补充人体所需的水分和营养成分。

总结

石斛乳鸽汤是一道兼具食疗和口感的夏季养生佳品。总的来说，夏季适当的滋补有助于保持人体健康，而这道汤不失为一种既美味又健康的食品，值得我们尝试和推荐。