石斛冰糕(石斛制作的清爽冰糕)

石斛冰糕：享受清凉夏日的美味佳品

随着气温的持续升高，市面上的各类冰品也开始走俏起来。其中，以石斛为主要原料制作的石斛冰糕，因其香甜清爽，被誉为夏日中的美味佳品。

石斛的功效与作用

石斛是一种著名的材，在民间常用来虚弱乏力、消瘦等症。石斛具有滋阴养胃、清热、增强身体力等功效。

石斛冰糕的制作材料

制作石斛冰糕需要准备以下材料：石斛、糖水、鲜奶、炼乳、明胶、水等。其中，石斛的量根据个人口感而定。

石斛冰糕的制作步骤

1. 将石斛用温水泡软后，去掉杂质，放入搅拌机中打成细腻的石斛泥。

2. 在炒锅中将糖水煮滚，加入打好的石斛泥，不断搅拌，煮至混合均匀并呈浓稠状。

3. 拌入鲜奶和炼乳，不断搅拌至融化均匀。

4. 将明胶加水膨胀，放入微波炉中加热至明胶完全融化。

5. 慢慢加入融化的明胶水，在石斛泥糊中充分拌匀。

6. 将混合好的石斛冰糕液倒入模具中，在冰箱中冷藏5-6小时后即可。

石斛冰糕的食用方法

取出冰糕模，将石斛冰糕倒扣在盘子上。可根据个人口味添加其他水果或果酱，让这道美味的石斛冰糕更加丰富多彩。

结语

石斛冰糕作为夏季中的清凉甜品，不仅味道鲜美，而且具有滋补养颜的功效，受到了广大食客的热捧。同时，在制作过程中也锻炼了我们的动手能力和耐心，成为分享家庭快乐的良好选择。