新鲜石斛生霉(石斛变质？专家警告新鲜度重要性)

新鲜石斛生霉

石斛是一种常见的材，其主要功效是滋阴补，有一定的保健作用，因此备受人们的喜爱。然而，近日有专家警告称，新鲜石斛生霉是一件非常危险的事情，消费者在购买石斛时一定要注意新鲜度。

新鲜度重要性

作为一种材，石斛的功效和质量主要取决于其新鲜度。如果石斛存放不当，会导致石斛变质并产生霉菌。霉菌的存在会导致石斛中的有益成分受损，甚至滋养物质转变为有毒物质，对人体造成危害。

因此，购买石斛时一定要谨慎选择，并尽可能选择新鲜的石斛。此外，存放时也要注意，应该尽量避免湿润和阳光直射，保持干燥和通风的环境。

石斛变质的危害

石斛变质后，除了有益成分的损失外，还会使其中的滋养物质产生变化，转化为有毒物质。这些有毒物质，如果被人体摄入，会对身体造成危害。

另外，石斛变质后还会引起反应。因为霉菌会在变质的石斛中繁殖，产生大量的孢子和菌丝，在进入人体后会引起严重的反应，出现困难、等症状。

更严重的情况下，石斛变质后还会导致急性中毒。因为在石斛中会产生一些有毒的代谢物，如果大量摄入这些有毒物质，就会引起急性中毒，出现头晕、恶心、等症状。

如何判断石斛是否新鲜

购买石斛时，如何判断其新鲜度呢？

首先，可以通过外观来判断。新鲜的石斛质地细嫩，色泽白绿，没有任何变色或损伤，而变质的石斛质地发硬，颜色发黄，甚至有发霉的现象。

其次，可以通过气味来判断。新鲜的石斛散发出清香的味道，而变质的石斛则会散发出难闻的霉味。

后，可以通过口感来判断。新鲜的石斛口感鲜嫩，具有较好的弹性，而变质的石斛则具有苦涩的味道，并且口感较硬。

结论

总之，新鲜石斛生霉是一件非常危险的事情。消费者在购买和存放石斛时，一定要注意其新鲜度。同时，建议大家购买石斛时选择信誉度高的商家，以保证石斛的质量和安全性。