太子参炖石斛(石斛太子参炖汤)

介绍

炖汤是中华饮食文化中的一大特色，许多人认为，炖汤的味道才是最地道的中国味道，而炖汤中常用到的食材中，又以太子参和石斛这两种中药材最为常见。太子参是一种滋补佳品，尤其对于体弱多病的人来说，经常食用太子参可以开胃、养颜、益气、健脾等等；再配合石斛，就可以制作石斛太子参炖汤，更是养生的好食材。

功效

石斛在中医医学上有着十分重要的地位，石斛太子参炖汤中的石斛更是有补肺益气、滋阴养颜、强身健体等功效，尤其适合女性和老人食用。而太子参，则有滋阴养血、增强免疫力等功效。两者搭配炖汤，可以很好地发挥功效，让身体更健康，更有活力。

制作材料

石斛：10g

太子参：10g

鸡肉：500g

姜：适量

料酒：适量

盐：适量

清水：适量

制作步骤

石斛和太子参洗净，用清水浸泡至柔软，切碎备用；

鸡肉去骨，洗净，切成适当的大小，放入开水中焯水，过凉水冲洗干净；

姜切片备用；

将焯过水的鸡肉放入锅中，加鸡汤或清水，放入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫；

转小火，加入石斛和太子参煮20分钟左右；

最后加入适量的盐，翻炒几下即可。

食用方法

最好在早上或晚上食用，每天1-2次，每次250ml左右。炖好之后可以直接食用，也可以根据自己的口味加入一些打碎的红枣或者莲子等，更加美味。

注意事项

炖煮的过程中，最好是用砂锅，或者高压锅来炖制，这样可以更好地保留汤的营养。另外，炖汤的火候不宜过大，否则容易糊底。虽然石斛太子参炖汤有着诸多的好处，但是对于一些体内有炎症、发烧、感冒等疾病患者来说，最好是在调理好之后再食用。

结语

石斛太子参炖汤是一款非常适合养生的汤品，在炖制的过程中可以加入一些自己喜欢的食材，例如枸杞、红枣等等，更加丰富口感。虽然炖制的过程可能需要一定的时间和耐心，但是享受到热腾腾的舌头滋味，无疑是一种非常舒服的享受。