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太子参炖石斛(石斛太子参炖汤)

石斛私塾学堂 2023-10-12 文章编号:1 0

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介绍

炖汤是中华饮食文化中的一大特色,许多人认为,炖汤的味道才是地道的中国味道,而炖汤中常用到的食材中,又以太子参和石斛这两种材为常见。太子参是一种滋补佳品,尤其对于体弱多的人来说,经常食用太子参可以开胃、养颜、益气、健脾等等;再配合石斛,就可以制作石斛太子参炖汤,更是养生的好食材。

功效

石斛在中医医学上有着十分重要的地位,石斛太子参炖汤中的石斛更是有补益气、滋阴养颜、强身健体等功效,尤其适合女性和老人食用。而太子参,则有滋阴、增强力等功效。两者搭配炖汤,可以很好地发挥功效,让身体更健康,更有活力。

制作材料

石斛:10g

太子参:10g

鸡肉:500g

姜:适量

料酒:适量

盐:适量

清水:适量

制作步骤

石斛和太子参洗净,用清水浸泡至柔软,切碎备用;

鸡肉去骨,洗净,切成适当的大小,放入开水中焯水,过凉水冲洗干净;

姜切片备用;

将焯过水的鸡肉放入锅中,加鸡汤或清水,放入姜片和料酒,煮开后撇去浮沫;

太子参炖石斛(石斛太子参炖汤)

转小火,加入石斛和太子参煮20分钟左右;

后加入适量的盐,翻炒几下即可。

食用方法

好在早上或晚上食用,每天1-2次,每次250ml左右。炖好之后可以直接食用,也可以根据自己的口味加入一些打碎的红枣或者莲子等,更加美味。

注意事项

炖煮的过程中,好是用砂锅,或者高压锅来炖制,这样可以更好地保留汤的营养。另外,炖汤的火候不宜过大,否则容易糊底。虽然石斛太子参炖汤有着诸多的好处,但是对于一些体内有、发烧、等患者来说,好是在调理好之后再食用。

结语

石斛太子参炖汤是一款非常适合养生的汤品,在炖制的过程中可以加入一些自己喜欢的食材,例如枸杞、红枣等等,更加丰富口感。虽然炖制的过程可能需要一定的时间和耐心,但是享受到热腾腾的舌头滋味,无疑是一种非常舒服的享受。

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