吃石斛 发冷(冬日暖心，试试石斛炖鸡汤)

石斛的功效与适宜人群

石斛是一种材，具有滋阴清热，补益的功效。主要适宜于虚体弱、阴虚火旺、健忘、头晕耳鸣、腰膝酸软等人士食用。此外，女性在期间食用，可以起到调节气、缓解痛经、增强力的作用。

如何辨别优质石斛

石斛虽然有着良好的保健功效，但是市面上的石斛颇为复杂，有好的也有不好的。一般而言，优质石斛的外观应为棕黄色或黄白色，有光泽，不干燥，轻微带有甘香味。质地应该比较胀满，有些弹性，不粘手，摸上去比较滑润，稍有硬度，但不会像木板一样硬。在购买的时候要尽量选择正规的店或药材批发市场，不要吝啬购买不好的。

石斛炖鸡汤的制作步骤

石斛炖鸡汤是一道营养丰富、味道醇香的汤品，制作方法简单易学，下面我们来分享一下制作步骤：

1.事先准备好石斛和其他所需材料，将鸡肉清洗干净，用刀剁成小块，姜和葱也要切成小块备用。

2.将鸡肉放入锅中加水，煮开后烫一下鸡块捞出，再放入冷水中浸泡一下去除水。

3.将泡好的鸡块、石斛、姜、葱、适量盐加入清水中，放入砂锅中炖煮约1个小时，直至鸡肉烂熟。

4.待菜品煮好后，后加入少量胡椒粉和香菜，淋上一些芝麻油，增添风味即可。

冬日暖心人的营养汤品

石斛炖鸡汤是一道既美味又有营养的汤品，尤其是在冬天，喝上一碗暖暖的炖汤，无论是暖身还是滋补，都是非常棒的选择。而把石斛加入汤中，则可以起到补益、滋阴清热的作用。此外，石斛还可以促进唾液和胃液分泌，从而具有帮助消化的功效。这样一来，在饮用的同时，也可以达到营养和保健的双重目的。

小贴士

石斛虽然有很多的保健功效，但是对于部分人群而言，不宜多食。对于患有、溃疡、水肿、高等的人群，石斛不宜多食或忌食；孕妇和儿童也需慎重食用。同时，在制作石斛炖鸡汤的过程中，可以根据个人口味加入适量的香料和佐料，但也需注意总体的食用量，避免过量而引发身体不适。